「ん～っ！！いい匂い
」みなさんこんにちは
先日、サルモネラ菌に感染し完全にダウンしていた娘も完全復活し、毎日元気に幼稚園に通っております
さて、今日は元気になった娘達と一緒に九州の母直伝のやわらかジューシーな美味しいハンバーグを作ったので、レシピをレビュー致します
母直伝！やわらかジューシー美味しいハンバーグ
では早速作っていきましょう。
【材料】4人前
○ひき肉 450ｇ
○玉ねぎ 1個
○パン粉 大さじ3
○卵 1個
○牛乳 大さじ4
○塩・こしょう 少々
○コンソメ 小さじ2
1 玉ねぎをみじんぎりにしてあめ色になるまで炒めて冷ましておく。
2 パン粉は牛乳に浸して柔らかくしておく。
3 ひき肉に卵を入れて粘りが出るまで混ぜて卵を含ませておく。
4 1・2・3とコンソメ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
5 成型して弱火でじっくり焼く。
両面こんがり焼く。
肉汁出てきた～～！！
「ん～っ！！いい匂い～♪」
我が家の娘は、なぜか最近までハンバーグを作っても食べてくれませんでした
作っても作っても食べてくれない。
しかし、九州の母から美味しいハンバーグの作り方と同時に特製ハンバーグソースを伝授
そしたらなんと食べてくれるようになったんです
今まではボールの中に材料全部を一気に入れて混ぜ混ぜしていた私。
しかも玉ねぎも炒めることなく、みじん切りにしてそのままＩＮ
玉ねぎの甘みもでることなく、ただ入っていただけだったんです
食べてくれるようになってからは一緒に子供とペッタンして子供自信が自分で作った感を大事にしています。
では、我が家の特製ハンバーグソース、とっても簡単で美味なソースをご紹介
【材料】
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ4
砂糖 大さじ2
作り方はとても簡単。
ハンバーグを焼いた後に出る肉汁は捨てずにそのフライパンを使ってケチャップとソースと砂糖を入れて混ぜるだけ。
(注意)肉の油が結構飛ぶので気をつけてください。
このソースをハンバーグにかけて出来上がり！！
今日はチーズを上にトッピングしてみました
お肉を切るとこんな感じ。
しっかり詰まっている感がＧＯＯＤ
見てください！！この肉汁！！
もうたまらないでしょっ。
パパも子供達もたくさん食べてくれました＾＾
まとめ
今日は娘たちと一緒にハンバーグを作れてとっても楽しい時間を過ごせました。
ハンバーグってその家庭家庭で味も形も違いますよね。
材料はさほど変わらないのにその家庭の味がある。
我が家のこの味も娘達にしっかり引き継いでもらえたら嬉しいなって思います。
