【初心者向け】絶対美味しい!大分唐揚げの簡単レシピを公開します♪

SUMI

こんにちは!!大分県宇佐市在住のママブロガーSUMI@sumi.oitaです。

 

みなさんのお家では唐揚げは作りますか?買ってきますか?

実は、ここ大分県はからあげ屋が本当に多いんです!

 

私の実家がある大分の北部(中津・宇佐)はですね、もう唐揚げ屋が数えられないくらいありまして。

なので、大分では唐揚げは基本唐揚げ屋で買って食べるのがポピュラー。そしてこれがまためちゃくちゃ美味いんですよ!

 

この美味しいカラアゲを自宅で作ってもらいたい☆彡

そこで大分出身である私が思案した”簡単で美味しい!大分の唐揚げレシピ”をご紹介致します。

 

 

【初心者向け】絶対美味しい!大分唐揚げのレシピを公開します♪

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SUMI

大分から揚げの材料をご紹介!

ちなみに下の材料は、いつも我が家が大人2人+子供2人で食べる量になってます。

大分からあげ材料

●鶏肉(もも肉) 500gぐらい

●にんにく(チューブ) 適量(動画を参照してね)

●おろししょうが(チューブ) 適量(   〃    )

●塩 小さじ1/2

●料理酒 大さじ4

●しょう油 大さじ4

●砂糖   大さじ1

●片栗粉  大さじ5

●卵    1個

では早速作って行きましょう。

 

【動画で解説】大分からあげの作り方

▼料理の行程とコツを動画にまとめました。

寸劇も入っていますが、あたたかくご視聴くださいませw

 

まこちゃん

動画気に入ってもらえたら、チャンネル登録よろしくね☆彡

【補足】からあげを美味しく作るコツ

動画で紹介した、からあげを美味しく作るポイントをまとめておきます。

①モモ肉は大きめに切っておく。

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②調味料をすべて入れたら、20分ねかせる。

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③揚げる前に片栗粉(なければ薄力粉でも)と卵を入れて手で豪快にしっかりと衣を混ぜる。

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180℃の油でこんがり両面を揚げる。

最初はくっついていても触らないのがコツ!

 

⑤盛り付け

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【重要ポイント】

SUMI

調味料に浸けるのは15分~20分くらいで大丈夫です。また砂糖はたくさん入れてしまうと焦げやすくなるので注意して下さいね。

揚げ方ですが、180℃の油に入れたらしばらくはそのままに。絶対にいじらないこと。

しばらくしてから引っくり返した方が美味しく仕上がりますよ。

 

 

matome

我が家は子供達もパパのマス太も唐揚げが大好きです。

この唐揚げレシピは自分で考案したものですが、主人の実家へ帰省するといつも作っていてとーっても喜ばれます(^^♪

モモ肉は火の通りを良くする為、小さく切りたくなりますが大きめにカットしてカラッと揚げた方が大分の唐揚げに近づきます。

火の通りを早くしたい場合、一手間かけて、お肉に数箇所切込みを入れておくといいですよ。

大分の唐揚げ、是非作ってみてくださいね !

 

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