みなさん、こんにちは。ママンです。
今日は九州にいる母から立派なしいたけが届きました ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
いつもはシメジを使うんだけど今日はしいたけメインの和風クリームパスタに仕上げてみようと思います。
もちろん応用はＯＫなので、ブログの読者様は好きな野菜を好きなだけ使って作ってみてください＾＾
しいたけ入り・和風クリームパスタの材料
大人２人、子供２人分の材料がこちら
●パスタ麺 250ｇ～300ｇ
●きのこ類 好きなだけ
●ほうれん草 1袋
●アボカド 1個
●ベーコン又はウインナー 好きなだけ
●マーガリン又はバター 大さじ1.5
●にんにくチューブ 3ｃｍ
そして調味料
●マヨネーズ 大さじ5
●めんつゆ 大さじ3
●牛乳 大さじ3
●塩こしょう 少々
作り方
１．野菜を切ります
２．アボカドの皮をむきます。
※中に大きな種が入っているので取り出してから細かく切ります。
こまかく切ったらこんな感じです。
３．細かく切ったアボカドはボールに移してフォークの裏などでつぶしておきます。
４．フライパンにオリーブオイル又はサラダ油をひいてにんにくチューブを入れて火にかけます。
５．切った野菜を入れて炒めていく。火が通ったらマーガリン又はバターを入れて火を消します。
６．３のボールに炒めた野菜を入れます。
７．野菜を取り出したフライパンでベーコンをしっかり炒めてベーコンの油ごと⑥のボールに入れます。
８．調味料を入れて混ぜたらソースの出来上がり。
９．パスタを茹でてソースと絡めて出来上がり。盛り付けます。
まとめ
我が家のパスタはパパがいつも絶賛してくれるのでママンの得意料理なんです♪ソースを変えるだけで色々な味に変化するし、若いころからずーっと大好きなパスタ。
子供達もパクパク食べてくれるし、何と言っても好きな野菜を好きなだけ入れて作れるというところがいいですよね。
子供達やママ友からは私の作ったミートソースが大好評なのでそちらのレシピも近いうちに紹介しちゃいますね。
今日のパスタには子供達の嫌いなしいたけが入っていましたが、やっぱりしいたけは残されてしまいました（泣）
九州の母から送ってもらったしいたけがまだ残っているので次回は子供達が食べてくれそうなしいたけを使ったレシピを紹介します！
