キュウリのキューちゃんの作り方 [自宅で簡単レシピ]

SUMI
こんにちは!!大分県宇佐市在住のママブロガーSUMI@sumi.oitaです。

今回は私の母に教わった、キュウリのキューちゃんのレシピをご紹介!




九州・大分にUターン移住してから、このレシピを教えてもらったんだけど、美味しくてめちゃくちゃご飯がすすむの!





レシピは超簡単で一つの鍋だけで出来ちゃうからとっても楽チン♪





それでは早速作っていきまーす。


キュウリのキューちゃんの作り方  [自宅で簡単レシピ]

DSC_5594

 

材料

きゅうり   2㎏

しょうが   100g

唐辛子       5本~7本


調味料

醤油        350㏄

お酢        300㏄

砂糖       150g

和風だし   小さじ2

キュウリのキューちゃん 作り方手順

①きゅうりは洗って輪切りにしておく。

1438672790478

 

②生姜は千切りにしておく。

1438672836302

 

③唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。

1438672803583

 

④調味料をすべて合わせて鍋に入れる。

1438672857600

 

強火にかけて沸騰したら切っておいたきゅうりを一気に入れる。

1438672820206

 

⑤強火のまま2分経過。 だんだんときゅうりから水分が出てくる。

1438672876051

 

⑥強火のまま5分経過。 すべてのきゅうりが浸かった状態で上下をひっくり返して強火のまま2分煮込む。

1438672914581

 

⑦一旦きゅうりを網にあげておいて冷ましておく。この時、しょうがも唐辛子も一緒にあげておく。

DSC_5593

 

⑧冷めたらもう一度鍋に入れて沸騰したら2分煮込む。

DSC_5592

 

⑨煮込んだら網にあげて粗熱を取る。

1438672925189

ジッパーに入れて一晩冷やして出来上がり。

次の日の朝には食べられますよ♪

 

DSC_5594

きゅうりのキューちゃん、自宅でできるなんて驚きじゃないー?

夏はきゅうりが安いし、お酢がたくさん入ってるし、しょうがも使うから夏バテ予防にもなるに違いない!

本当にご飯のお供に最高ですっ!! もちろんお弁当にもバッチリ合うし。

 

自宅で手軽に出来ちゃうからぜひ作ってみて欲しいなぁー。

あっ!これ唐辛子はお好みだけど、少し辛めの方がオススメですよ~!

きゅうりのキューちゃんでこの夏を乗りきろう!

 

>>>これも美味い! 過去に紹介した人気レシピ集はこちら

こちらの記事もあわせて読みたい



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です