みなさん、こんにちは。ママンです＾＾
今日も夫婦楽しくブロガー生活しております♪
さて、今回は野菜嫌いの子供（うちはパパも）向けのレンコンのきんぴらレシピを紹介します。
子供達はこのレンコンのきんぴらはぱくぱく食べるので、ぜひ参考になれば幸いです。 では早速！
目次
レンコンのきんぴら 材料
まずは材料から
れんこん 200グラム
にんじん 1本
お水 1カップ
お酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ4
すりごま 少々
ごま油 少々
レンコンのきんぴら 作り方
- れんこんは皮をむき酢水にさらしておきます。
２．にんじんは写真のように細切りにします。
３．フライパンにごま油をしきにんじんを炒め火が通ってきたられんこんも一緒に炒めていきます。 
４．れんこんも少し炒めたらお水を入れて沸騰させ2、3分煮ます。 
５．調味料を加え強火でぐつぐつ煮詰めていきます。 だんだんといい色になってきます
6. 煮汁が減って火が通ったら火を消し、すりゴマを入れて出来上がり♪ 盛り付けます。 
照り具合が我ながらいい感じ♪
まとめ
子供は甘辛いものに弱いと感じたこの一品。
レンコンがしゃきしゃきしているのでとっても美味しかったようで2歳の下の子の方がお気に入りになった模様＾＾
お弁当に入れてもGOODな一品なので作り置きしておくのも良いと思います♪ ぜひ、作ってみてくださいね。
